潤いを作る食材で乾燥肌を改善

アボガドは美肌食材の代表格。必須脂肪酸を豊富に含み、肌にハリをもたらすビタミンAの先駆体である「カロテン」の吸収率を高めます。カロテンを含むトマトやにんじんと食べ合わせると高い効果が得られます。食物繊維も豊富で、アボカド1個に7.4gもの食物繊維が含まれています。

くるみには、女性ホルモンを調整し、肌の炎症を抑制するオメガ3脂肪酸と美肌ビタミンと呼ばれているビオチンを含んでいます。安価で手軽に摂れるのも魅力的な食材です。

「食べる美容液」と呼ばれるほど、サーモンは潤いのもとになる成分がたっぷり含まれています。アミノ酸と必須脂肪酸、両方を豊富に含み、ビタミンEの1000倍の抗酸化力があるといわれる成分「アスタキサンチン」も含まれている魅力的な食材です。

みそは手軽に摂れる日本の発酵食品。みそ汁を毎日摂ることによって、肌の保湿力が高まり、化粧のノリがよくなったといった報告もあります。

ビューティーオイルで不足がちな必須脂肪酸を取り入れましょう。ビタミンやミネラルもチャージできるパンプキンシードオイルなどに注目が集まっています。

牡蠣は別名「海のミルク」。牡蠣には総合的な栄養素が豊富に含まれています。中でも肌のターンオーバーを整え、髪や爪の材料となる亜鉛の含有量は断トツに多く含まれている食材です。亜鉛は鉄分と並んで女性が不足しやすいミネラルですが、吸収率が低いのが難点。ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が高まりますので、亜鉛を多く含む牡蠣を食べるときはレモンをぜひ一緒に。

パプリカのビタミンCは加熱しても壊れにくく、手軽に美容成分を摂取することができます。パプリカの中でも最も栄養価の高いのは、オレンジのパプリカです。

シミを防ぐ効果のあるL-システインは大豆製品に多く含まれます。納豆は発酵により、その栄養価が何倍にもなっている優秀な美容食材です。

実は、豆腐には、セラミドの材料となる必須脂肪酸も含まれています。高野豆腐は絹ごし豆腐の約10倍のタンパク質を多く含み、とくに栄養価の高い食材です。

ココアは女性が不足しがちな食物繊維や亜鉛などを含み、抗酸化力も高い食材です。豆乳や無脂肪牛乳でつくってタンパク質もチャージしましょう。